La fresa es un sorprendente y delicioso ingrediente en la ensalada. (FOTO: Lucero Amador-Miranda)
Para estar saludable se recomienda añadir una ensalada diaria a tu dieta. Y no hay pretexto si comes o cenas fuera de casa, porque las encuentras en cualquier restaurante.
En la noche, al llegar a casa, te tomará cinco minutos prepararla.
Seguro debes tener en el refri una bolsa con variedad de lechugas y ya sólo le agregas nueces, almendras, manzana, garbanzos, frijoles o lentejas. Aquí te damos más razones de por qué consumirlas.
Mucha fibra. La lechuga y la mayoría de los vegetales verdes, como espinacas y brócoli, contienen fibra, que ayuda a prevenir el estreñimiento y a bajar los niveles de colesterol.
Beneficios de frutas y vegetales.
Si los incluyes en tu dieta diaria, el nivel de antioxidantes será muy alto, lo que aportará las armas para combatir los radicales libres. Aunque no sean muy de tu agrado, se recomienda incluir vegetales crudos en tu ensalada.
Adiós a las calorías. Haz la prueba e incluye en la comida o en la cena una ensalada y verás que no tendrás necesidad de comer algo más, porque la fibra te da una sensación de saciedad y esto trae consigo la reducción del número de calorías en cada sesión de alimentos.
Claro, es necesario que la ensalada no sea alta en calorías, así que no debes incluir un gran número de ingredientes grasosos.
Lo bueno de las grasas
Las grasas monoinsaturadas que provienen del aceite de oliva, el aguacate y las nueces ayudan a tu cuerpo a absorber fitoquímicos protectores, como el licopeno, que ayuda en la prevención de algunos tipos de cáncer, y la luteína de los vegetales verde oscuro, que actúa como antioxidante.
Todo en uno
Una ensalada se puede convertir en un platillo completo que incluya todos los grupos de alimentos: carbohidratos, proteínas y grasas. Los primeros se hallan en vegetales y frutas, mientras que si eliges entre quesos bajos en grasa, pollo o jamón de pavo incluyes proteínas. Las grasas deben ser en menor proporción.
Claro, es necesario que la ensalada no sea alta en calorías, así que no debes incluir un gran número de ingredientes grasosos.
Lo bueno de las grasas
Las grasas monoinsaturadas que provienen del aceite de oliva, el aguacate y las nueces ayudan a tu cuerpo a absorber fitoquímicos protectores, como el licopeno, que ayuda en la prevención de algunos tipos de cáncer, y la luteína de los vegetales verde oscuro, que actúa como antioxidante.
Todo en uno
Una ensalada se puede convertir en un platillo completo que incluya todos los grupos de alimentos: carbohidratos, proteínas y grasas. Los primeros se hallan en vegetales y frutas, mientras que si eliges entre quesos bajos en grasa, pollo o jamón de pavo incluyes proteínas. Las grasas deben ser en menor proporción.
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