Come bien, sé fértil

De acuerdo con el Segundo Estudio de Salud de las Enfermeras —que lleva 19 años estudiando a 18 mil enfermeras estadounidenses, entre las edades de 24 a 40 años, con problemas para quedar embarazadas— la dieta y el estilo de vida influyen en la fertilidad, al igual que el peso y la postergación del embarazo.

"Sospechábamos que la dieta podía interferir en el problema de la infertilidad causado por la ovulación", dice el doctor Jorge Chavarro, médico epidemiólogo y coautor de la Dieta de la fertilidad. "Y nuestro reciente estudio, que duró más de cuatro años, lo comprobó e identificó algunos factores y patrones nutricionales que, al ser modificados, ayudaron a varias mujeres de nuestro muestreo a quedar en embarazo".

Las grasas saturadas y trans, por ejemplo, son factores que interfieren con la ovulación. Durante el estudio, comenta Chavarro, se vio que al remplazar esas grasas peligrosas por las monosaturadas (que se encuentran en el aguacate o el aceite de oliva), varias mujeres pudieron revertir la infertilidad.

Se observó también que el índice de fertilidad se incrementó al reducir el consumo de carbohidratos (como cereales, papas, arroz y panes blancos) e ingerir más del tipo integral.

"Esto ocurre porque los carbohidratos [más que cualquier otro alimento] determinan la cantidad de insulina y azúcar que se tiene en la sangre y cuando estas sustancias se elevan en las personas que no tienen resistencia a la insulina se da un desbalance en la producción de las hormonas que intervienen en la reproducción", explica el profesional de la salud.

Por otro lado. el consumo de proteínas de origen animal (pollo, res y cerdo) mostró también un impacto en los problemas de ovulación que provocan infertilidad, mientras que las proteínas provenientes de granos (garbanzos, lentejas, soja, etc.), huevos o pescados tendieron a prevenir las irregularidades en el ciclo menstrual.

"Ante este descubrimiento, es importante que toda mujer que desea quedar embarazada incluya en su dieta diaria una porción de pescado o huevo, más una porción de frijoles, alverjas, tofu, maní [cacahuate] u otro tipo de semillas o granos", denota el entrevistado.

Uno de los descubrimientos más sorprendentes del estudio fue el del consumo de los productos lácteos enteros.

"Por años se sabía que la leche tenía una relación directa con la buena ovulación, pero no sabíamos que los productos lácteos enteros, como el yogur, el queso blanco y el helado, también lo tenían", comenta Chavarro, y denota que para que estos funcionen, hay que consumir de una a dos porciones diarias, particularmente del provocativo helado.

El consumo de hierro y ácido fólico diario también favoreció a la concepción. Según el galeno, estos dos suplementos nutricionales son básicos para un buen embarazo. De hecho, toda mujer que desea quedar embaraza debe comenzar a tomar ácido fólico meses antes de quedar preñada.

El peso también es uno de los factores que interfieren con la fertilidad.

"Encontramos que las mujeres con sobrepeso o muy delgadas presentaban ciclos menstruales irregulares", explica Chavarro. "Y algunas de ellas habían dejado de ovular".

Aunque suene trillado, el estudio también encontró que el ejercicio diario es otro de los factores que ayuda a incrementar la fertilidad.

Chavarro indica que la dosis de este estuvo sujeta al peso de cada mujer, es así que algunas necesitan más de los 30 minutos diarios recomendados. Asimismo aclara que estos factores influyen sólo en la infertilidad originada por los problemas de ovulación.

"La postergación del embarazo y otros problemas médicos pueden causar también infertilidad, por ello es importante visitar al médico para diagnosticar cada caso en particular", puntualiza el galeno.