Emparedados de camaron y cangrejo

  • Katia Ramírez-Blankley |
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Da para cinco porciones

Resúmen de la receta

  • Tiempo de preparación: 00;20
  • Tiempo de cocción: 00;25
  • Porciones: 1 Pastelito
Calificación promedio:

    Categorías:

    Platos principales, Rápida y Fácil, Pescado, Saludable, Cena, Otro,

    Ingredientes

    1 Oz carne de cangrejo, escurrida
    1 Pound camarones medianos, cocinados y desvenados
    1 Cup arvejas o chícharos congelados
    1 Oz de queso crema con cebolla y cebollinos (chives)
    1 Cup salsa Alfredo (1 frasco/ 16oz)
    1 Cup vino blanco, seco
    1 Oz de pasta congelada para pastelitos (biscuits)
    1 Cup queso cheddar, rallado
    1 Cup aza de cebollinos frescos, finamente picados

    Preparación

    Calentar el horno a 375 grados F. Prepare y hornee los pastelitos de acuerdo a las instrucciones del paquete.

    Mientras los pastelitos se hornean, caliente el vino en una sartén grande, a fuego alto, de tres a cinco minutos, o hasta que se reduzca un poco. Baje la temperatura de la estufa y agregue la salsa Alfredo, el queso crema, los chícharos, los camarones y la carne de cangrejo; mezcle bien. Cocine de ocho a 10 minutos o hasta que la salsa esté cremosa y los chícharos tiernos. Mueva ocasionalmente.

    Cuando los pastelitos estén aún calientes, pártalos por la mitad. Coloque la parte inferior de los pasteles en platos individuales y vierta sobre cada uno unas dos cucharadas de la mezcla de marisco. Encima coloque la tapa o parte superior de los pasteles y vierta con el resto de la salsa.

    Espolvoree con el queso y los cebollinos antes de servir.

    Da para cinco porciones.

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