Una forma de ahorrar es comprar sólo lo que esté en oferta. [Foto: Archivo]
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Tras meses haciendo ajustes en el presupuesto familiar, muchos consumidores se desesperan tratando de hallar nuevas estrategias que les permitan llegar a fin de mes.

"Quitando de aquí y de allá hemos llegado ya al puro hueso", comenta Alicia Ramírez, una residente de Sun Valley.

Incluso involucrando a toda la familia, en las últimas semanas Ramírez ha conseguido reducir al menos en "algo" en el gasto en el supermercado.

"Mis hijos se han comprometido a no dejar una gota de leche en la taza del cereal", comenta esta madre de familia, señalando que también han empezado a servirse porciones pequeñas —repitiendo si todavía tienen hambre— en lugar de una grande de la que queden restos que van a la basura.

Dosificar las proteínas —generalmente el capítulo más caro entre los alimentos— con estrategias como utilizar un poco de carne molida con pasta en lugar de un bistec, es también algo que están ya haciendo algunas familias.

Aliarse con vecinos o familiares puede ser una buena idea a la hora de comprar en tiendas que venden grandes cantidades —como Cost- co— comenta Adele Brady Bolson, contadora certificada (CPA) y miembro de la Comisión de Educación Financiera del Instituto Americano de Contadores Públicos Certificados.

Bolson señala que de ese modo se pueden compartir tanto los costos de membresía, como los artículos adquiridos.

Paul Howard, director de desarrollo del Centro para Servicios Urbanos a la Comunidad, en Nueva York, aconseja que nadie desestime los programas de ayuda como el de "estampillas de comida" (Food Stamps) con los que algunas familias consiguen unos 500 dólares mensuales para alimentación.