- "The Dude", el hot dog de Dudamel en Pink's
La llegada del director venezolano Gustavo Dudamel a Los Ángeles para encabezar a la Orquesta Filarmónica de esta ciudad, ha generado una gran expectativa y muchos negocios y establecimientos se preparan para recibirlo.
Uno de ellos es el conocido restaurante Pink’s, en Hollywood, que con 70 años de historia, decidió bautizar uno de sus famosos hot dogs con el nombre de Dudamel.
"La señora Pink estaba leyendo un artículo sobre él y le causo impresión que él decía que el encantaban los hot dogs de Pink’s", relata Luz, quien ha trabajado durante varios años en el establecimiento. Con esta información, e impresionados por la energía y el talento de Dudamel, los propietarios de Pink’s decidieron crear un hot dog en su homenaje.
Así que si usted anda algún día por la esquina de Melrose y La Brea, deténgase justo donde hay una larga fila de gente buscando un hot dog —Pink’s siempre tiene una larga fila, aunque el servicio en realidad es bastante rápido—, y pida un "Dude Dog", como se conoce coloquialmente al hot dog LA Phil.
Lo que le servirán será un pan con queso suizo y americano, sobre el cual colocan una de las tradicionales salchichas de Pink’s. Encima, una combinación de pimientos verdes, rojos y cebolla, y dos cucharadas de guacamole. Para darle el toque hispano, le añaden unas rajitas de jalapeño; y lo coronan con chips de tortilla, "que recuerdan las velas de los barcos que los trajeron hasta acá, porque él viene de Venezuela", explica Luz.
Desde su creación hace dos años, el "Dude Dog" ha permanecido en el menú de Pink’s y es pedido por quienes lo describen "como una combinación de burrito y hot dog".
