El virus AH1N1 continua haciendo de las suyas. A la vez que aumentan los casos confirmados alrededor del mundo, los científicos buscan una vacuna que prevenga una pandemia mundial.
Mientras eso sucede, advierte una experta, hay que mantener fuerte el sistema inmunológico.
"Las autoridades de salubridad alertaron a la población sobre la presencia del virus y recomendaron retomar los hábitos básicos de salud que ayudan a prevenir el contagio, como por ejemplo lavarnos las manos con frecuencia y taparnos la boca y nariz al toser y estornudar", dijo la nutricionista registrada Sylvia Meléndez-Klinger. "Pero nadie ha hablado sobre la importancia de ingerir una dieta rica en antioxidantes, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y nos mantienen libres de enfermedades".
La dietista señaló que los antioxidantes están presentes en las frutas y vegetales de tono amarillo, rojo, anaranjado, morado y verde fuerte.
"Los alimentos cítricos y de colores fuertes poseen los llamados fitoquímicos —químicos naturales que dan la pigmentación de las frutas y vegetales— que previenen la oxidación de los tejidos de nuestro cuerpo y protegen el organismo de males", explicó.
Indicó que la naranja, mandarina, toronja, papaya, piña, mango, calabaza, camote y manzana son algunos de los alimentos que tienen antoxidantes.
"Pero las fresas, frambuesas, mora, granada y arándanos son los que más antioxidantes contienen", denotó. "Al igual que la guayaba, una fruta muy popular entre los de la comunidad hispana".
Las nueces de castilla (walnut) y cualquier tipo de papa y frijol también posee una buena cantidad de antioxidantes.
De acuerdo con Meléndez-Klinger, al ingerir a diario una buena cantidad de estos alimentos se "arma el cuerpo con todo un ejército de soldaditos que pelearan contra todo virus que nos ataque".
