Camarones al estilo búfalo
Ingredientes
1/3 de taza de aceite vegetal
4 dientes de ajo, finamente picados
1/4 de taza de vinagre blanco
Cantidad necesaria de al y pimienta negra
1 libra de camarones gigantes, pelados y sin colas
10 onzas de salsa cayenne Frank's Red Hot
1/2 taza (o una barra) de mantequilla
Preparación
En un bol grande mezcle el aceite, el ajo y el vinagre. Sazone con sal y pimienta. Agregue los camarones y revuelva bien hasta que todos queden cubiertos con la mezcla. Tape el recipiente y ponga a marinar los camarones por 30 minutos en el refrigerador. Caliente el asador a fuego mediano.
Mientras tanto, en una cacerola mediana combine la salsa picante y la mantequilla. Caliente a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita. Baje el fuego al mínimo para conservar la mezcla caliente.
Remueva los camarones del marinado y póngalos a cocinar en el asador por dos minutos, por cada lado, hasta que tomen una consistencia firme y un color rosado.
En un bol grande, combine los camarones asados con la mezcla de la mantequilla y la salsa picante. Sirva de inmediato. Salen cuatro porciones.
