Esta temporada festiva pasa más tiempo con tu familia y menos tiempo en la cocina. Así lo recomienda la chef venezolana Lorena García, quien ofrece recetas fáciles y simples de preparar para celebrar a lo grande el Día de Acción de gracias.
"En lugar de puré de papa, sorprende a tus invitados con un puré de camotes y piña. ¡La combinación de camote y piña es deliciosa!", asegura García, conductora del programa de televisión "Cocinando con Nestlé".
Para el postre, la chef venezolana comparte la receta del flan de calabaza, sabroso para terminar con broche de oro la cena de Acción de Gracias, además de ser muy nutritivo, es libre de grasa, y brinda un delicioso sabor a calabaza y a caramelo cremoso en cada bocado.
Los ingredientes para el flan de calabaza son:
3/4 taza de azúcar granulada; una lata (12 onzas) de leche evaporada baja en grasa Nestlé Carnation; una lata (14 onzas) de leche condensada azucarada sin grasa La Lechera; una lata (15 onzas) de calabaza pura Libby’s; 5 huevos grandes; una cucharadita de canela molida y crema endulzada batida (opcional).
Precalentar el horno a 350° F. Calentar el azúcar en una cacerola pequeña muy resistente al fuego medio-bajo. Mezclar el azúcar constantemente, de 3 a 4 minutos o hasta que se disuelva y adquiera el color de cajeta. Vertir el azúcar en el fondo de una "flanera" profunda de 10 pulgadas de diámetro y rápidamente distribúyelo en el fondo y en los lados para recubrirlos.
Vierte la leche evaporada, la leche condensada azucarada, la calabaza, los huevos y la canela en una licuadora. Licuar los ingredientes durante 5 segundos. Vertir estos ingredientes en la "flanera" preparada.
Coloca la "flanera" en una bandeja a "baño María", con agua caliente a una pulgada de profundidad.
Hornear durante 50 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio. Retirar el flan del agua. Dejar enfriar sobre una rajilla de metal. Refrigerar durante 4 horas o durante la noche.
Para servir, pasar una pequeña espátula alrededor del borde de la "flanera". Invertir sobre un platón y voltear y sacudir un poco para que se suelte. Decorar con crema endulzada batida.
Esta temporada festiva pasa más tiempo con tu familia y menos tiempo en la cocina. Así lo recomienda la chef venezolana Lorena García, quien ofrece recetas fáciles y simples de preparar para celebrar a lo grande el Día de Acción de gracias.
"En lugar de puré de papa, sorprende a tus invitados con un puré de camotes y piña. ¡La combinación de camote y piña es deliciosa!", asegura García, conductora del programa de televisión "Cocinando con Nestlé".
Para el postre, la chef venezolana comparte la receta del flan de calabaza, sabroso para terminar con broche de oro la cena de Acción de Gracias, además de ser muy nutritivo, es libre de grasa, y brinda un delicioso sabor a calabaza y a caramelo cremoso en cada bocado.
Los ingredientes para el flan de calabaza son:
3/4 taza de azúcar granulada; una lata (12 onzas) de leche evaporada baja en grasa Nestlé Carnation; una lata (14 onzas) de leche condensada azucarada sin grasa La Lechera; una lata (15 onzas) de calabaza pura Libby’s; 5 huevos grandes; una cucharadita de canela molida y crema endulzada batida (opcional).
Precalentar el horno a 350° F. Calentar el azúcar en una cacerola pequeña muy resistente al fuego medio-bajo. Mezclar el azúcar constantemente, de 3 a 4 minutos o hasta que se disuelva y adquiera el color de cajeta. Vertir el azúcar en el fondo de una "flanera" profunda de 10 pulgadas de diámetro y rápidamente distribúyelo en el fondo y en los lados para recubrirlos.
Vierte la leche evaporada, la leche condensada azucarada, la calabaza, los huevos y la canela en una licuadora. Licuar los ingredientes durante 5 segundos. Vertir estos ingredientes en la "flanera" preparada.
