La gastronomía es sin duda una de las ventanas más efectivas para la exposición de las tradiciones culturales de un país. Por ello, el Consulado General de México en Los Ángeles desarrolla en esta urbe la V Semana Trinacional de la Gastronomía y la Cultura Mexicana.
La celebración, que se efectúa simultáneamente en México, Canadá y este país, termina mañana.
Este año, una decena de restaurantes mexicanos del condado angelino se unieron a este objetivo para resaltar en su menú el típico pan de muerto, así como el mole rojo, verde y negro, el chocolate de Oaxaca y otras delicias culinarias mexicanas.
Siguiendo el lema de este año, Chiles, salsas: el color de nuestra cocina, algunos de los restaurantes participantes están ofreciendo la salsa roja de molcajete al estilo Cuetzalan así como las salsas de chile chiplote y habanero.
La mayoría de los restaurantes levantaron dentro de su establecimiento el tradicional altar de muertos y algunos están desarrollando noches literarias o exhibiciones de arte que aluden a la muerte, las calacas, las catrinas y otros elementos que rememoran a los muertos, cuyo día se celebró el pasado día 2.
