En esta celebración no falta la comida ni la música, y porqué no agregar a los menús los postres poblanos. (FOTO: Suministrada)
1/2

La mayoría de expertos coincide en afirmar que el origen del Cinco de Mayo se inicia paralelamente al movimiento político chicano y es adoptado en este país para celebrar sus raíces, defender sus costumbres y la riqueza de la cultura mexicana.

“Se sabe que el general Zaragoza nació en Texas”, comenta Guillermo Hernández, profesor de la Universidad de California en Los Angeles (UCLA).

“A mediados del siglo XIX, los mexicanos que llegaban o ya residían en ese estado sentían mucho orgullo por este héroe de la batalla de Puebla. Algunos de los mexicanos que combatieron bajo sus órdenes contra los franceses eran texanos de la época en que esta región pertenecía a México y ya antes habían peleado por defender sus tierras de la invasión de Estados Unidos de 1847”.
Hernández apunta que son muchas las versiones para el origen de la fiesta del Cinco de Mayo : “Es difícil saber las causas exactas por las que la celebración se hizo tan popular en este país. Lo que sí se puede afirmar es que es una celebración relativamente reciente, que aparece junto con el movimiento chicano”, aclara. Antes de los años 60 no se había festejado la Batalla de Puebla en Estados Unidos, asegura Hernández.

“El movimiento chicano presionó mucho por difundir la fiesta”, explicó el catedrático.

A celebrarlo

Ambiente de amistad y regocijo se vive en California , Texas, Arizona y Nuevo México cuando los mexicanos expresan su orgullo, patriotismo y alegría con desfiles, música, danza, comida y bebida desde hace más de cien años.
Fermín Herrera, profesor de estudios chicanos de la Universidad de Northridge, especialista en lengua azteca, explica: “Esta fecha es muy importante porque la Batalla de Puebla fue la victoria inesperada del Ejército mexicano contra el poderoso Ejército francés”.