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Platillos de cuentos de hadas

Claudio Poblete |
2008-07-20
| El Mensajero

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(FOTO: ImpreMedia)

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La cocina también se crea a través de la imaginación. Por eso, en las obras de literatura fantástica —como Blancanieves y la manzana, Alicia en el País de las Maravillas y la merienda— y muchas más, se incluyen tantos platillos o ingredientes.

Uno de los más grandes chefs contemporáneos de la cocina mundial, Joël Robuchon, alguna vez dijo: "Para cocinar hace falta conocer los sabores y al mismo tiempo dejar volar la imaginación para hacer perfectas combinaciones en la mente, por eso creo que basta con combinar algunos ingredientes para darles forma en un platillo; el nombre a una receta no sale más que de la imaginación", aseguró Robuchon en entrevista.

En la literatura fantástica se encuentran algunos derivados de productos reales, como el caso de la cerveza de mantequilla que se menciona en la historia de Harry Potter. Esta no se trata de una bebida con contenido alcohólico, y se le da un toque dulce al incluir el helado en su receta.

Ejemplos como estos abundan en las pantallas del cine a través de las historias derivadas de libros. Hoy es sabido, gracias a las historietas, que el gato Garfield es un experto catador de lasañas.

También se han formado íconos culinarios dentro de las páginas que encierran a la literatura fantástica, donde se han detallado costumbres gastronómicas, como se ve retratado en el capítulo donde Alicia en el País de las Maravillas se sienta a tomar el tradicional té.

Otros personajes como el osito Winnie the Pooh, han contribuido en la formación de generaciones para introducirlos en el consumo de productos tan nutritivos como la miel de abeja y cereales como la avena, a través de sus famosas galletas.

La comida es importante hasta en los cuentos de hada.

Cerveza de mantequilla

de Harry Potter

(4 porciones)

2 tazas de helado de vainilla suavizado

3 1/2 cucharadas de mantequilla suavizada

1/3 de taza de azúcar morena

2 cucharadas de canela

1 cucharadita nuez moscada molida

1/4 de cucharadita de clavos molidos

4 tazas de jugo de manzana

tipo orgánico

PREPARACIÓN: 20 minutos

Mezclar la mantequilla, el azúcar,

la canela, la nuez moscada y los

clavos molidos. Introducir la mezcla en una jarra con el helado y refrigerar un par de horas. Una vez frío servir en un vaso alto

en tres cuartas partes y verter

el jugo de manzana al tiempo

sobre la mezcla de helado.

Galletas de avena

Ingredientes

1 taza de avena

1 taza de azúcar

3 cucharadas de mantequilla

3 huevos

2 tazas de harina

1 cucharada de polvo de hornear

1 taza de cacahuates y pasas

ralladura de limón o naranja

Preparación

Se une la mantequilla con el azúcar y las yemas. Cuando esté cremoso se agregan los otros ingredientes. Por último se ponen las claras batidas a nieve. Se colocan en bandeja enmantequillada con una cuchara; es importante que los montoncitos queden espesos.

Se lleva al horno por 10 minutos.

* Receta de Contigo

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