Nueva York
— No cabe duda de que uno de los elementos más importantes de la idiosincrasia y cultura de un país es la comida.En lo que respecta a los países latinoamericanos, su comida es una combinación de varias influencias. La comida latina es mestiza como la población y no se puede afirmar que haya una sola gastronomía.
En el caso particular de Colombia su rica gastronomía obedece a la combinación de varios y diversos factores étnicos y se puede hablar de que en el país existen cocinas regionales, en la que cada región particular tiene sus especialidades.
En la comida Colombiana se mezclan ingredientes indígenas y españoles con formas de preparación africanas, árabes y españolas.
Los colombianos que han emigrado a Nueva York y Nueva Jersey y al área tri estatal, han traído consigo también sus costumbres y su cultura. Gracias a eso, se puede disfrutar hoy en algunos barrios de auténticos platillos colombianos.
Uno de los platos más representativos para los colombianos es la Bandeja Paisa, un delicioso platillo que se prepara en todos los restaurantes colombianos.
La Bandeja Paisa consiste en una porción de frijoles acompañados de arroz blanco, carne molida, (en algunos lugares la sirven con bistec de res y la llaman campesina), chicharrón, chorizo, morcilla, rodajas de plátano maduro, huevo frito, trozos de aguacate y arepas.
A continuación aquí tienen algunos restaurantes en donde pueden saborear una deliciosa Bandeja Paisa.
¡Buen provecho!
gonzalo.aburto@eldiariony.com













