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</script> <!-- georgia21Regular lightRed_realcolor --> <div id="artInfo"> <h2 class="diario-t1">Los pasteleros hispanos y las grasas 'trans'</h2> <div class="space"><!-- --></div> <p class="diario-t3"></p> <div class="space"><!-- --></div> <ul> <li><span class="allSections-link11"><span>JOSE ACOSTA/EDLP |</span></li> <li><span class="allSections-link11"> 2008-07-01 </span></li> <li class="allSections-link11"> | <a href="/eldiariony/home.php" class="allSections-link11"><span> El Diario NY </span></a></li> </ul> </div> </div> <div class="fixFloat"><!-- --></div> </div> <!-- End Article Header --> <div class="noTopBorder"> <div class="articleContainer"> <div class="artBarsWidth"> <div class="artTitleBar"> <span class="allSections-link3"> Califica este artículo: </span> <div> <div class="star-rate-block" id="mainUserStarBars"> <ul class="star-rating" id="userStarsBar"> <li><a href="#" class="one-star ratingButton" idArticle="64947" ratingValue="1" title="Los pasteleros hispanos y las grasas 'trans'" articleLink="/salud/2008/7/1/los-pasteleros-hispanos-y-las--64947-1.html">1</a></li> <li><a href="#" class="two-stars ratingButton" idArticle="64947" ratingValue="2" title="Los pasteleros hispanos y las grasas 'trans'" articleLink="/salud/2008/7/1/los-pasteleros-hispanos-y-las--64947-1.html">2</a></li> <li><a href="#" class="three-stars ratingButton" idArticle="64947" ratingValue="3" title="Los pasteleros hispanos y las grasas 'trans'" articleLink="/salud/2008/7/1/los-pasteleros-hispanos-y-las--64947-1.html">3</a></li> <li><a href="#" class="four-stars ratingButton" idArticle="64947" ratingValue="4" title="Los pasteleros hispanos y las grasas 'trans'" articleLink="/salud/2008/7/1/los-pasteleros-hispanos-y-las--64947-1.html">4</a></li> <li><a href="#" class="five-stars ratingButton" idArticle="64947" ratingValue="5" title="Los pasteleros hispanos y las grasas 'trans'" articleLink="/salud/2008/7/1/los-pasteleros-hispanos-y-las--64947-1.html">5</a></li> </ul> </div> </div> <p class="divisionLine"> | </p> <span class="allSections-link3">Calificación promedio: </span> <div class="star-rate-block" id="mainStarBars"> <script type="text/javascript"> getRating(64947); </script> <ul class="star-rated" id="starsBar"></ul> </div> <div class="artTitle"> <p class="allSections-link3 picDown">Tamaño del texto: <a class="upFont" href="#"><img src="http://static.impre.com/img/size_bigger.gif" border="0" /></a> <a href="#" class="downFont"><img src="http://static.impre.com/img/size_smaller.gif" border="0" /></a> </p> </div> </div> <div class="fixFloat"><!-- --></div> <div class="artSubtitle"> <ul class=" singleHorizontalSpace"> <li style="padding-left: 5px;"><a class="print allSections-link3" href="/printpage/mainprintpage.html?publication=diario"> <span class="halfHorizontalSpace" >Imprimir</span></a> </li> <!--<li><a class="send allSections-link13" href="#"> <span class="halfHorizontalSpace" >Enviar</span></a> </li> <li><a class="comment allSections-link13 buildForm" href="#commentsBlock" name="comment"> <span class="halfHorizontalSpace ">Comentar</span></a> </li> <li><a class="writeDown allSections-link13" href="#" > <span class="arial10Regular darkGray halfHorizontalSpace" >Anotar</span></a> </li> <li><a class="save allSections-link13" href="#" > <span class="halfHorizontalSpace" >Guardar</span></a> </li> <li><a class="linked allSections-link13" href="#" > <span class=" halfHorizontalSpace">Vincular a</span></a> </li> <li><a class="addMedia allSections-link13" href="#"> <span class="halfHorizontalSpace" style="border: none; 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Las grasas trans incrementan en riesgo de enfermedades cardíacas al incrementar el colesterol malo, conocido como LDL, y además disminuyen el colesterol bueno, o HDL.</p><p>Félix Paulino, de la pastelería Esmeraldo Bakery, de la calle 181 y la avenida Audubon en el Alto Manhat tan, quien lleva 19 años amasando pan, dijo que debido a la amenaza de multas decidieron adoptar la prohibición desde enero, pese a que los productos que no contienen grasas trans (Zero Transfat) son más costosos que los que contienen grasas trans.</p><p>“Una caja de 50 libras de margarina, o manteca vegetal o aceite, nos cuesta de 8 a 9 dólares más que antes”, aseguró Paulino, quien explicó que los nuevos productos sin grasas trans “aportan el mismo sabor y calidad que las ante riores”.</p><p>Agregó que los precios en la pastelería han subido, pero no por la adopción de la nueva regulación, sino porque la materia prima, como la leche, los huevos y la mantequilla, ha aumentado de precio.</p><p>Ramón Grullón, de Grullón Bakery, del 1493 de la avenida St. Nicholas, en Manhattan, dijo que también adoptó la nueva regulación en enero, “porque me dijeron que las multas podrían de ser hasta de mil dólares”.</p><p>Grullón, con 20 años en el negocio de la pastelería, dijo también que los pasteleros usaban las grasas trans porque eran más baratas.</p><p>El Departamento de Salud afirmó que más del 98% de los restaurantes inspeccionados ya estaban cumpliendo con la primera fase de la prohibición.<br /><a href="mailto:Jose.acosta@eldiariony.com">Jose.acosta@eldiariony.com</a></p><p>Las autoridades consideran ofrecer un período de gracia de tres meses antes de comenzar a aplicar multas</p> </div> <!-- <div class="artFloatImage2"> <img width="230" height="170" src="http://static.impre.com/img/imgArtTo.jpg"/> <div class="blockRightTopImageLinks" > <p class="arial10Regular">Lorem ipsum indore actor imps dolore ser ap. Foto.(AP)</p> </div> </div> <p class="arial12Regular">El primer libro de la saga, Odd Girl Out, fue el segundo libro más <a href="#" >Uno dos tres </a>vendido de 1957, lo que ella no supo hasta 30 años más tarde, cuando las referencias a sus personajes comenzaron a surgir en poemas y otros trabajos literarios. Bannon estuvo casada durante 27 años, y al principio era una joven ama de casa que escribía en un relativo anonimato. Los libros que escribía era una proyección de una vida que ella no pensaba que sería capaz de vivir. Consideró durante muchos años que la parte de ella misma que redactaba los libros sólo existía en su cabeza, hasta que los libros comenzaron a resurgir para ser incluidos retrospectivamente en la literatura pionera gay y lésbica. Sus libros frecuentemente se emplean en clases de estudios de género y estudios LGBT.</p> --> <div class="doubleSpace"><!-- --></div> </div> <div class="artBarsWidth"> <div class="artSubtitle"> <ul class=" singleHorizontalSpace"> <li style="padding-left: 5px;"><a class="print allSections-link3" href="/printpage/mainprintpage.html?publication=diario"> <span class="halfHorizontalSpace" >Imprimir</span></a> </li> <!--<li><a class="send allSections-link13" href="#"> <span class="halfHorizontalSpace" >Enviar</span></a> </li> <li><a class="comment allSections-link13 buildForm" href="#commentsBlock" name="comment"> <span class="halfHorizontalSpace ">Comentar</span></a> </li> <li><a class="writeDown allSections-link13" href="#" > <span class="arial10Regular darkGray halfHorizontalSpace" >Anotar</span></a> </li> <li><a class="save allSections-link13" href="#" > <span class="halfHorizontalSpace" >Guardar</span></a> </li> <li><a class="linked allSections-link13" href="#" > <span class=" 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href="/noticias/2008/9/4/medio-oriente--la-paz-que-no-l-78871-1.html" > <img class="edPicPhoto" src="http://static.impre.com/images/08/09/04/43x43_29794.jpg" width="42" height="42"/> </a> <h2 class="diario-t3"><a href="/noticias/2008/9/4/medio-oriente--la-paz-que-no-l-78871-1.html">Medio Oriente: La paz que no llega</a></h2> <p class="allSections-b2">El presidente Bashar Assad...</p> </div> <div class="fixFloat"><!-- --></div> <div class="edPicDetail"> <a href="/noticias/2008/9/4/revocan-arrestro-contra-alvaro-78868-1.html" > <img class="edPicPhoto" src="http://static.impre.com/images/08/09/04/43x43_29791.jpg" width="42" height="42"/> </a> <h2 class="diario-t3"><a href="/noticias/2008/9/4/revocan-arrestro-contra-alvaro-78868-1.html">Revocan arrestro contra Alvaro Uribe</a></h2> <p class="allSections-b2">La Corte Suprema de Justicia...</p> </div> <div class="fixFloat"><!-- --></div> </div> </div> </div> <div class="rightColumnModule"> <div class="moduleStaticTabs"> <ul class="diario"> <li><p class="allSections-t9">Noticias Principales</p><span></span></li> </ul> <div class="lightGrayBorder noTopBorder" > <div class="tabbedModuleContent"> <ul class="linkedResourcesList listDisplayBlock"> <li class="linkedArticle"><a href="/noticias/nacionales/2008/9/5/mccain-busca-unidad-79069-1.html" class="allSections-link11">McCain busca unidad</a></li> <li class="linkedArticle"><a href="/noticias/2008/9/4/distribuyen-droga-bajo-amenaza-78842-1.html" class="allSections-link11">Distribuyen droga bajo amenazas</a></li> <li class="linkedArticle"><a href="/noticias/nacionales/2008/9/4/hanna-amenaza-a-las-carolinas-78873-1.html" class="allSections-link11">"Hanna" amenaza a las Carolinas</a></li> <li class="linkedArticle"><a href="/noticias/nacionales/2008/9/3/huracan-ike-intensifica-a-cate-78729-1.html" class="allSections-link11">Huracán Ike intensifica a categoría 4</a></li> <li class="linkedArticle"><a href="/noticias/latinoamerica/2008/9/4/revocan-arrestro-contra-alvaro-78868-1.html" class="allSections-link11">Revocan arrestro contra Alvaro Uribe</a></li> </ul> </div> <div style="width:298px; overflow: hidden;line-height:0;font-size:0;"> <div class="dottedLineWide"> <div class="balloonBig"> <div class="balloonTop"> <img src="http://static.impre.com/img/balloon_left.gif" class="balloonLeft" /> <div class="balloonCentre"> <a href="#" class="allSections-link3"> <span>Ver más Noticias</span></a> </div> <img src="http://static.impre.com/img/balloon_right.gif" class="balloonLeft"/> </div> <div class="fixFloat"><!-- --></div> <img src="http://static.impre.com/img/balloon_bottom.gif" class="balloonBottom" /> </div> </div> </div> <div class="fixFloat"><!-- --></div> </div> </div> </div> <div class="rightColumnModule"> <div> <div class="container moduleTabs"> <ul class="tabs diario ui-tabs-nav"> <li class="ui-tabs-selected"><a href="#classiFieds0"><span>Autos</span></a></li> <li><a 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src="http://static.impre.com/img/publitab.jpg" /></div> <div class="lightGrayBorder" style="height:250px;padding:0px;"> <!-- begin ad tag--><script language="JavaScript" type="text/javascript">document.write('<iframe src="http://ad.doubleclick.net/adi/impre.'+parametersAD+'tile='+(++tiles)+';sz=300x250;ord='+ord+'?" width="298" height="250" marginwidth="0" marginheight="0" frameborder="0" scrolling="no">');if (navigator.userAgent.indexOf('Gecko')==-1){document.write(''+parametersAD+'tile='+(++tiles)+';sz=300x250;ord='+ord+'?"><\/script>');}document.write('<\/iframe>');</script><noscript>document.write('<iframe src="http://ad.doubleclick.net/adi/impre.'+parametersAD+'tile='+(++tiles)+';sz=300x250;ord='+ord+'?" width="298" height="250" marginwidth="0" marginheight="0" frameborder="0" scrolling="no">');if (navigator.userAgent.indexOf('Gecko')==-1){document.write(''+parametersAD+'tile='+(++tiles)+';sz=300x250;ord='+ord+'?"><\/script>');}document.write('<\/iframe>');</noscript><!-- End ad 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<div id="moreForPublication1" class="lightGrayBorder noTopBorder ui-tabs-container ui-tabs-hide"> <div class="lightGrayBorder noTopBorder moreForPublicationCounter"> <ol> <li class="allSections-b7"> <span><a href="/deportes/2008/9/5/federer-ya-esta-en-semifinales-78963-1.html" class="allSections-link11"> Federer ya está en semifinales del US Open ...</a></span> </li> <div class="dottedLineFull"><!-- --></div> <li class="allSections-b7"> <span><a href="/deportes/2008/9/5/mantilde;ana-se-reinician-las--78946-1.html" class="allSections-link11"> Mañana se reinician las eliminatorias de...</a></span> </li> <div class="dottedLineFull"><!-- --></div> <li class="allSections-b7"> <span><a href="/deportes/2008/9/5/falcao-y-rodallega-en-linea-de-78940-1.html" class="allSections-link11"> Falcao y Rodallega en línea de ataque ...</a></span> </li> </ol> <div style="width: 285px;overflow: hidden;line-height:0;font-size:0;"> <div class="dottedLineWide"> <!-- Check this class: balloonBig--> <div 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class="secondaryImage" src="http://static.impre.com/images/08/09/04/60x60_29799.jpg" width="60" height="60"/> </a> <div class="fixFloat"><!-- --></div> </div> <div class="insideIMDModule" style="margin-bottom: 3px;"> <div class="insideIMDSecondaryArticleContent"> <h3><span class="allSections-link11">Noticias</span></h3> <h2 class="portal-t3"><a href="/noticias/2008/9/4/hanna-amenaza-a-las-carolinas-78873-1.html">"Hanna" amenaza a las Carolinas</a></h2> <p><a href="/noticias/2008/9/4/hanna-amenaza-a-las-carolinas-78873-1.html" class="allSections-link11">La tormenta tropical "Hanna" avanza hoy por las Bahamas y podría...</a></p> </div> <a href="/noticias/2008/9/4/hanna-amenaza-a-las-carolinas-78873-1.html" > <img class="secondaryImage" src="http://static.impre.com/images/08/09/04/60x60_29796.jpg" width="60" height="60"/> </a> <div class="fixFloat"><!-- --></div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> <div class="fixFloat"><!-- --></div> </div> <div class="fixFloat"><!-- --></div> </div> <div class="fixFloat"><!-- --></div> </div> <div id="footer"> <div class="topDottedBorder"> <img class="imdFooterLogo" src="http://static.impre.com/img//impreFooterLogo.gif" width="71" height="78"> <div class="listingWrapper"> <div class="listing"> <h2 class="allSections-t6">CANALES</h2> <ul> <li><a href="/autos/home.php" class="allSections-link6">Autos</a></li> <li><a href="/buscar/home.php" class="allSections-link6">Buscar</a></li> <li><a href="/clasificados/home.php" class="allSections-link6">Clasificados</a></li> <li><a href="/deportes/home.php" class="allSections-link6">Deportes</a></li> <li><a href="/diversion/home.php" class="allSections-link6">Diversión</a></li> <li><a href="/educacion/home.php" class="allSections-link6">Educación</a></li> <li><a href="/entretenimiento/home.php" class="allSections-link6">Entretenimiento</a></li> <li><a href="/negocios-finanzas/home.php" class="allSections-link6">Negocios-Finanzas</a></li> <li><a href="/inmigracion/home.php" 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href='/laraza/home.php' class='allSections-link6'>La Raza</a></li><li><a href='/elmensajero/home.php' class='allSections-link6'>El Mensajero</a></li><li><a href='/laprensafl/home.php' class='allSections-link6'>La Prensa</a></li><li><a href='/vistamagazine/home.php' class='allSections-link6'>Vista</a></li><li><a href='http://www.lavibra.com' class='allSections-link9'>La Vibra</a></li><li><a href='/contigola/home.php' class='allSections-link6'>Contigo</a></li><li><a href='/rumbo/home.php' class='allSections-link6'>Rumbo</a></li> </ul> <div class="fixFloat"><!-- --></div> </div> </div> <div class="fixFloat"><!-- --></div> </div> <div class="topDottedBorder"> <div class="listing" style="text-align:center;"> <ul style="width:auto;float:none"> <!--<li><a href="javascript:alert('this is for second phase')" class="allSections-link6">Acerca de impre.com</a></li>--> <!--<li><a href="javascript:alert('this is for second phase')" class="allSections-link6">Anúnciate con nosotros</a></li>--> 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