Dan vida a la muerte

Hoy por la noche empezarán a llegar los muertos guiados por ese penetrante olor de la flor de cempasúchil y atraídos más que nada por esos sabrosos tamales de mole oaxaqueño y el delicioso mezcal que han puesto en el altar.

Es la tradición mexicana del Día de los Muertos que de este lado de la frontera se mantiene viva y que como cada año se levantan altares para honrar a los fieles difuntos que tendrán su permiso de dos días para estar con sus seres queridos.

Uno de esos altares fue instalado ayer en el restaurante oaxaqueño La Guelaguetza, donde Miriam López y Raúl Cortés lo diseñaron con todos los elementos que lo hacen tradicional de Oaxaca.

"Los elementos tradicionales del estilo oaxaqueño es que el altar tiene que ser en tres niveles que representan a la tierra, el limbo y el cielo", explicó Miriam López, quien desde que llegó a Estados Unidos, hace 16 años, ha preservado esta tradición familiar diseñando altares de muertos.

"También es muy tradicional de Oaxaca que tenga las frutas de la temporada, como la guayaba, la mandarina y el níspero, aunque aquí no es temporada, y la comida tradicional, como el mole, la tlayuda, totopos, y el pan de yema", comentó.

Los diferentes altares de muerto que se realizan en cada una de las regiones de México tienen su punto de diferenciación en la comida que se les pone, comida que es la que a los seres queridos que ya partieron al más allá les gustaba y por la que regresan durante la madrugada del 2 de noviembre.

Y cómo no van a regresar ante la tentación de unos sabrosos tamales oaxaqueños, del dulce de tejocote y calabaza, de las tlayudas y los totopos, de unos chapulines con delicioso mezcal, y del pan de yema sopeado en chocolate caliente.

El altar se dedica a un personaje principal y a los seres queridos de la familia, que en esta ocasión el diseño de Miriam López y Raúl Cortés fue para la misma muerte.

"El mexicano es el único que le da vida a la muerte, en esta ocasión se lo dedicamos a La Catrina, pero todo el tiempo se enfoca a los seres queridos, siempre se pone en medio el personaje o la figura a la que estamos venerando, a parte de las fotografías de los familiares que ya fallecieron", dijo la señora López.

En el centro del altar se colocó un cuadro de La Catrina elaborado por el pintor oaxaqueño Cruz Alejandro y rodeado está de flor de cempasúchil, calaveritas, pan, frutas, dulces y platillos de comida.

"Es tradición de nosotros los oaxaqueños tener el altar y aquí en la Guelaguetza es el noveno año consecutivo que lo ponemos", comentó Mary Monterrubio, propietaria del restaurante.

"Para nosotros es bien importante porque es seguir con nuestras tradiciones y costumbres que tenemos en México, tratamos de hacerlo lo más original posible de Oaxaca, porque el altar tiene que tener los elementos esenciales, que es el arco o puerta al cielo, los tres niveles que representan la tierra, el limbo y el cielo", señaló Monterrubio.

También, explicó, debe contar con los elementos de viento, fuego, tierra y agua, que están está representados por el papel picado, las velas y el incenso, las frutas y el vaso de agua. La tentación por saborear la comida que hay en el altar es mucha, pero la niña Xquenda Cortés, hija de los diseñadores advierte: "No, porque vienen los muertos en la noche y te jalan los dedos de los pies".