Procedente de lugares cálidos como Sudamérica y África, la piña entra con fuerza en los hogares sobre todo en otoño, ya que las frutas exóticas se han puesto de moda como postre ideal para las fiestas y posadas; no obstante, su consumo se extiende a cualquier época del año porque no es una fruta de temporada; conozca todo sobre esta delicia así como algunas de sus recetas:
300 gr. de mantequilla
1/2 taza de azúcar
3 huevos
3 tazas de harina
150 gr. de azúcar con canela
8 cerezas
1 lata de leche condensada
1 cucharada de polvo para hornear
1 taza de almíbar de la piña
8 rebanadas de piña en almíbar
1. Precalentar el horno a 200 grados centígrados; en un recipiente colocar la mantequilla, agregar el azúcar, los huevos uno a uno y la leche condensada.
2. Añadir la harina junto con el polvo para hornear y el almíbar, revolviendo todos los ingredientes para formar una pasta.
3. Engrasar un molde de 30 centímetros de diámetro con suficiente mantequilla y cubrirlo con la mezcla de azúcar y canela.
4. Acomodar las rebanadas de piña y en los colocar las cerezas.
Vaciar la masa al molde y hornear de 45 a 60 minutos, sacar y desmoldar enseguida.
600 gr. de lomo de cerdo
5 rodajas de piña en su jugo
3 dientes de ajo
1 cucharada de ajo molido
1 cucharada de aceite
