Pese a todos los mitos que rodean a esta delicia, las investigaciones sobre las propiedades del chocolate han llegado a la conclusión de que el cacao, alimento rico en flavonoides, un tipo de antioxidantes, es el responsable al momento de mantener una presión arterial saludable; consumirlo resulta quizá la mejor experiencia; sin embargo, para que tenga mejor efecto, conviene elegirlo negro, es decir, sin leche y en pocas cantidades; conozca más sobre este rico medicamento:
250 gr. de mantequilla
140 gr. de cobertura de chocolate negro
200 gr. de huevos enteros
250 gr. de azúcar
120 gr. de harina
1. Precaliente el horno a 175 grados centígrados; coloque la mantequilla en un recipiente y mézclela bien con la cobertura de chocolate negro fundido.
2. Añada a la mezcla poco a poco la harina y una pizca de sal.
3. Espolvoree un poco de harina en un molde rectangular plano, estire la masa y hornee durante 15 minutos.
4. Verifique la cocción de los brownies insertando un palillo, si sale limpio, entonces estarán listos para cortarse en cuadros y servir.
50 gr. de azúcar
4 cucharadas soperas de cacao en polvo
100 gr. de chocolate negro
1 huevo
2 cucharadas soperas de leche
50 gramos de mantequilla
1. En una cacerola, ponga la mantequilla blanda con el azúcar, la leche y el chocolate negro en trozos.
2. Deshaga a fuego lento la mezcla, removiendo con una cuchara de madera hasta que esté suave y sin grumos.









