Los “espeluznantes tacos mirones” con carne molida de res. (FOTO: Halloween.com)
(FOTO: Photos.com)
Nueva York
— Chocolates y caramelos son los alimentos típicos para celebrar Halloween o el Día de las Brujas el próximo 31 de octubre. Para una mesa más original existen otras recetas como para festejar el Día de Todos los Santos. Hay montones de blogs dedicados a la gastronomía, ventaja, alternativas culinarias; desventaja, se escriben periodicamente.
En el portal www.halloween.com, la imaginación vuela con la receta de los “Espeluznantes tacos mirones”. Necesitará una libra de carne molida de res, un paquete (1-1/4 onza) de sazonador para tacos, 12 conchas de tortillas para tacos, 3/4 taza de salsa, 3/4 taza de crema agria o sour cream y una lata (2-1/4 onzas) de aceitunas negras sin hueso, escurridas y rebanadas.
Precalentar el horno a 350° F. Mezclar la carne y el sazonador para tacos. Luego, formar 36 albóndigas de una pulgada y colocarlas en una bandeja para hornear de 15x10x1 pulgadas. Hornear entre 15 y 20 minutos o hasta que estén completamente cocidas. Poner una albóndiga en cada concha para taco; rociarlas con salsa. Cubrirlas con otras dos albóndigas remojadas en crema agria. Añadir dos rebanadas de aceitunas para formar los “ojos”.
La repostería casera toma su lugar en www.noticiasdot.com, donde ofrecen la receta de los panellets, ideales para celebrar el Día de Todos los Santos.
Los ingredientes son 300 gramos de mazapán, 300 gramos de almendras, 300 gramos de patatas hervidas con piel, un limón, dos huevos y maizena.
Se mezclan las almendras crudas y trituradas hasta que se forme una harina. Agregar las patatas bien frías y el limón rallado. Se hacen unas bolitas y se rebozan con maizena. Después se pasan con clara de huevo batida. Hornear hasta que adquieran un color dorado.
julio.paredes@eldiariony.com.
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